Описание кухонного ножа Tojiro Powered High Speed Steel with Bolster Petty Knife 135mm F-519:
Вспомогательный полезный ножик, из высококачественной быстрорежущей стали. Прозвище "Дамский угодник", происходит от привычки наших хозяек, обходиться одним малым ножом. Ограничиваться рамками второстепенного ножа ошибочно, но на практике это так. Лучшее предложение для ценителя в первую очередь классного реза. Все клинки из HSS настоящие чемпионы по сохранению режущих способностей. Внешнее сходство с популярной серией DP, подтверждает удачную форму и эргономику обеих линеек, но отличия все же имеются. Главное, это премиальное качество и высочайшая износоустойчивость основного слоя. При ближайшем рассмотрении, профиль лезвия, сведение, и конечно же граница перехода между обкладками разные. Сердцевина, из порошковой FAX18 (R2) с превосходной закалкой до твердости 62-63 HRC по шкале Роквелла. Это инструментальная сталь, используемая также для резцов в металлообрабатывающих станках. Покрыта нержавеющей SUS 405, защищающей сердечник от повреждений и перегрузок. Кромка выведена почти в ноль, по этому нужен бережный подход.
Тип товара | Кухонные ножи |
Бренд | Tojiro |
Тип кухонного ножа | поварские, профессиональные |
Тип ножа | нескладной |
Тип заточки | симметричная 50/50 |
Марка стали | FAX 18 в нержавеющих обкладках из SUS 405 |
Твердость клинка | 62 HRC |
Сталь клинка | нержавеющая |
Материал рукоятки | древесно-полимерный композит Pakkawood |
Цвет рукоятки | |
Общая длина | 240 мм |
Длина клинка | 135 мм |
Толщина клинка | 1.4 мм |
Вес | 65 г |
Гарантия | 3 месяца |
Вид ножа | кухонный |