Описание кухонного ножа Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Bread Slicer 270mm F-687:
Разрезание выпечки и кондитерских коржей, сложно делать обыкновенными ножами, и тут волнообразная заточка очень кстати. При работе по мягкому хлебу или бисквиту, острота будет сохраняться исключительно долго, так как режущая кромка более всего тупится о разделочную доску. Чем меньше лезвие врезается в поверхность доски, тем дольше прослужит заточка. Вопреки мнению, что серрейтор нельзя восстановить, это не так. Тонкий керамический мусат, либо даже бархатный надфиль, дадут вполне приличный результат. Квалифицированный сервис, так же справится с задачей. Высокое качество изготовления с расчетом на длительный срок службы, сделают Tojiro SD Bread Knife, замечательным приобретением не только для профессионального кондитера, но и всем, кто хочет иметь в наборе, длинный клинок для хлебобулочных изделий.
Тип товара | Кухонные ножи |
Бренд | Tojiro |
Тип кухонного ножа | хлебные ножи |
Тип ножа | нескладной |
Тип заточки | серрейтор |
Марка стали | MoV сталь |
Твердость клинка | 57 HRC |
Сталь клинка | нержавеющая |
Материал рукоятки | древесно-полимерный композит Pakkawood |
Цвет рукоятки | |
Общая длина | 388 мм |
Длина клинка | 270 мм |
Толщина клинка | 2.1 мм |
Вес | 176 г |
Гарантия | 3 месяца |
Вид ножа | кухонный |