Двосторонній алмазний точильний камінь DMT 8 " (W8FCNB)

Опис алмазного точильного каменю DuoSharp® DMT 8 " (W8FCNB):

Характеристика:

Зернистість: 1 сторона 45мкм /325мех 2 сторона 25мкм /600мех.

Розмір: 203мм x 67мм 10мм

Опис:
В даний час ринок наповнений різними точильними каменями тієї чи іншої якості і функціоналу. Серед них виділяються восьмидюймові двосторонні алмазні точильні камені серії DuoSharp® від відомої американської компанії DMT (Diamond Machining Technology). На думку фахівців, в даний час якісні алмазні точильні камені серії DuoSharp® є кращими за співвідношенням параметрів ціна/функціональні можливості серед всієї продукції компанії DMT (і деяких конкурентів).

Особливості моделі:
Двосторонній точильний камінь DMT DuoSharp® - основа з жовтого пластику, з обох сторін якого закріплені перфоровані металеві пластини. На одну пластину обложені алмази з розміром зерна fine (дрібнозернистий, розмір зерна 25 мкм, 600 меш), на іншу – coarse (крупнозернистий, розмір алмазного зерна 45 мкм, 325 меш). Сторона з зернистістю coarse дозволяє відновити правильний ріжучий клин, а поверхня з зернистістю fine підходить для частого заточування ножа і шліфування леза після роботи з грубим точильним каменем. Для зручності користувачів в пластикову основу вмонтовані круглі маркери, які дозволяють орієнтуватися в зернистості точильних поверхонь. За прийнятою в компанії DMT класифікації сторона з зернистістю fine позначена червоним кольором, сторона з зернистістю coarse-синім. Розмір точильного каменю DuoSharp® становить 203мм х 67мм х 10 мм. перевагами алмазних точильних каменів DuoSharp® є:
- 8 " Довжина, що дозволяє без проблем заточувати навіть великі Кухонні ножі;
- наявність двох площин з різною зернистістю забезпечує виконання будь-яких робіт із заточування ножа одним точильним каменем;
- вони з часом не зношуються і не вимагають відновлення площини;
- вони знімають метал з Леза ефективніше і швидше, ніж природні камені.
У комплекті з точильним каменем DuoSharp® йде фірмова прокладка з гнучкого силіконового пластика, яка підкладається під брусок під час роботи і не дає йому ковзати.

Технологія заточування:
Щоб відновити правильний ріжучий клин на лезі ножа, маємо на столі точильний камінь DuoSharp® стороною coarse вгору (таким чином, щоб він торцем «дивився» на вас). Встановлюємо лезо ножа на точильний камінь під необхідним кутом (найчастіше ножі мають кут заточування 40°, значить, між лезом і точильним каменем повинен бути кут приблизно 20°), і ведемо лезо ріжучої кромкою вперед. Важливо, щоб напрямок руху леза по точильному каменю в місці зіткнення було завжди перпендикулярно ріжучої кромці. При роботі з алмазним точильним каменем coarse не слід сильно притискати лезо до поверхні, це призведе до появи глибоких подряпин, які згодом буде важко видалити. Виправивши одну сторону ріжучої кромки, переходимо до іншої, дотримуючись перераховані вище правила. Після того, як на грубозернистому точильному камені відновлений правильний ріжучий клин, перевертаємо точильний камінь DuoSharp® і на стороні з зернистістю fine, дотримуючись перерахованих вище правил, шліфуємо лезо.