Шведская компания MORAKNIV давно известна своими ножами в которых максимально эффективно сочетается высокое качество и цена. Линейка моделей очень широкая в ней есть как современные изделия так и "ретро" модели с деревянной ручкой.
Начнем со спорного и болезненого вопроса для многих покупателей - какова вероятность наткнуться на подделку.
Насколько мне известно то чаще всего можно встретить подделки модели MORA 2000. Но в интернете есть множество обзоров сравнений где расписано как отличить копию от оригинала.
Другой интересный момент связанный с "ребрендингом" компании. На сегодняшний день ситуация сложилась так что в магазинах встречаются модели как со старым так и с новым логотипом, а иногда логотип на рукоятке и клинке старый и новый.
При этом на официальном сайте все модели ножей представлены со старым логотипом, а про саму смену логотипа упоминается мимоходом.
В последнее время линейка моделей сильно расширилась, практически у каждой модели есть варианты с лезвием из нержавеющей или углеродной стали, так же есть различные рукоятки.
Одной из самых простых моделей является модель BASIC. Всего есть 5 похожих ножей.
- 2 ножа с пластиковой рукоятью, клинками по 2 мм в обухе и лезвиями из нержавейки (Basic 12241) или углеродной (Basic 12147) стали.
- 2 ножа с обрезиненной пластиковой рукоятью, клинками по 2 мм в обухе и лезвиями из нержавейки (Basic PRO S 12242) или углеродной стали (Basic PRO C 12243).
- 1 модель с клинком из углеродной стали, толщиной по обуху 3,2 мм и обрезиненной рукоятью (Robust 12249).
Для знакомства с ножами мора модель Basic 12241 оптимальна. Цена ее очень бюджетна, рукоятка очень удобная и безопасная так как имеет упоры.
Данная модель как и подавляющееся большинство поставляется без упаковки - просто нож в пластиковых ножнах с наклейкой штрих кода.
Общие характеристики ножа:
- Полная длина лезвия: 91 мм
- толщина обуха: 2 мм
- твёрдость стали: 57-58 HRC
- угол заточки: 25 градусов
- сталь лезвия : нержавеющая сталь Sandvik 13C27
Почему я выбрал нержавейку а не углеродку? - Потому что за нержавейкой проще уход.
Mora для своих ножей использует нержавеющую сталь марки Sandvik (Швеция).
Это как правило марка 12С27. Данная марка стали содержит 0,6 % углерода и 13,5 % хрома. Закалка производится в жидком азоте и позволяет достичь твердость 59-60 HRC по Роквеллу.
Нержавейка практически не окисляется, проще в хранении, легче затачивается. Заточку держит немного хуже углеродной стали.
Нож поставляется в удобных ножнах, пластик твердый, толстый. Клипса для подвески на ремень не съемная. С внешней стороны ножен есть "пуговица" которая позволяет соединить вместе 2 ножа в разных ножнах. Внизу ножен есть дренажное отверстие что бы в них не застаивалась вода, выпадал мусор.
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=WAuGBngzHxI
Рукоять клинка имеет упоры по краям что увеличивает удобство хвата. Правда передний упор возможно будет мешать если использовать нож для нарезки салатов на разделочной доске - упор не даст плотно прижимать лезвие к доске.
Клинок вставлен в рукоять на 2/3 ее длины. Прочность такого соединения достаточно высокая если не ставить цель именно сломать нож. Хотя в обзорах при его тестировании рукоять только трескалась при этом лезвие не выпадало из ручки.
Клинок толщиной 2мм обладает как и все ножи мора заточкой с "финскими" спусками которые обеспечивают отличные режущие качества. По продуктам нож работает отлично - от обычного кухонного ножа отличается только упорами на рукояти и длиной лезвия. По твердым материалам типа дерева нож работает отлично - сказывается узкий клинок и опять таки заточка.
Из главных минусов можно назвать только клинок. Точнее качество обработки его обуха. Обух изначально вобще не имеет никакой обработки - он просто остался таким как его выштамповали на прессе. Если Вас это не устраивает то 10-15 минут работы алмазным натфилем и наждачкой делают ее практически идеальной. Но учитывая цену и качество изготовления то обработка обуха это не критичный момент.
Рукоять выполнена из твердого пластика. Она конечно немного хуже обрезиненной рукояти, но не очень это критично. Ножны очень удобные, нож в них не болтается и не трясется. Хотя для надежности и перестраховки я бы попробовал добавить фиксатор резинкой.
Впечатления от работы ножом только положительные. Сталь легко точится, не сильно тупится при работе. Цена не высокая что делает нож доступным и при потере будет не столь жалко.