Великий кухонний чи табірний ніж Morakniv Allround 749, (1-0749).
Те, що ножі Morakniv добре ріжуть дерево і продукти знають майже все, тому стало цікаво наскільки зручний і практичний великий ніж Morakniv Allround 749.
Упаковки як такої немає - піхви з наклейкою штрих-коду і сам ніж, це весь комплект поставки.
Габарити ножа:
- довжина леза від рукоятки до кінчика — 205 мм;
- товщина леза дорівнює 2 мм;
- сталь Sandvik 12C27.
Ніжні пластикові, тверді. В основі є дренажний отвір, петля для підвісу на пояс м'яка зі шкіри, є проріз для підвісу на гудзик. Ніж у піхвах сидить добре, не бовтається і не випадає.
Традиційно для Morakniv ніж дуже лаконічний з мінімальними дизайнерськими вишукуваннями. Чорна рукоять з виступом синього пластику в основі та на початку рукояті. Чорний матеріал це гума - рукоятка дуже волохата і навіть у мокрій руці ніж лежить як влитий. Подібна рукоятка на море 2000, і за відгуками з часом гума може стає більш липкою та неприємною. Можливо причина у поганому догляді за ножем.
Отвори для темляка немає.
Клинок полірований до дзеркального блиску. Заточення має скандинавські спуски та зведення в нуль. Кінчик клинка нагадує так звану "щучку", гострий, зручний для протікання, піддягання при обробці.
Заточування практично ідеальне, але вже з коробки ріжуча кромка мала пару дрібних застрягань (напевно десь на виробництві з ножем зверталися не дуже акуратно).
Є ті, хто скаже, що таке заточування - ніжне, не витримує відкриття консервних банок та інше. Просто треба розуміти, що це ніж, це не консервна відкривачка. Точити такий ніж простіше ніж китайські вироби з їхнім заводським заточуванням. Для заточування просто потрібний рівний заточений камінь.
Сталь клинка 12C27. Як на мене то хороша практична нержавіюча сталь. Працюючи з деревом добре тримає заточування, добре пручається корозії.
З деяких мінусів можна назвати деяку ніжність заводського заточування - при спробі рубати (батонити) кору поваленого дуба (вона була ще й підмерзлою) на кромці з'явилися замини. Папір ножа моментально різати перестав. Після виправлення на будинки на найдрібнішому заточувальному камені ріжуча кромка була відновлена до початкового стану. Причини заминов - кристали льоду в корі і можливо заводський задир на ріжучій кромці, який при різі ніяк себе не проявляє, а при рубанні зам'явся. У будь-якому випадку заточування скандинавської заточки не викликає особливих труднощів, а сталь поводиться як і належить - заминається, а не кришиться і виламується.
Morakniv Allround позиціонується як рибальський ніж. Тобто щось універсальне між обробним, кухонним та табірним. З різанням продуктів питань не виникає - ніж ріже як по маслу. По дереву, як і інші ножі моря, він без проблем.
Автор serj_32 (Сергій Борисович).
Будь-яке використання матеріалів дозволено лише після письмового дозволу автора.
