Описание механической точилки для ножей Chef's Choice 4623:
В модели 4623 используются направляющие угла для гарантии правильного угла заточки в 20 градусов (для европейских ножей) и 15 градусов (для азиатских ножей). Точильные диски покрыты 100%- ми алмазными абразивами, которые устойчивы к повреждениям и служат в несколько раз дольше, чем керамические точильные диски. Обе стороны лезвия одновременно формируются и затачиваются. На двух первых этапах заточки создается первый основной угол заточки (15 или 20 градусов), на третьем этапе, благодаря алмазным частицам размером с микрон, образуется микро-угол и зубцы. Режущая кромка ножа приобретает форму арки, на стыке двух линий которой имеются микроскопические зубцы, легко разрезающие волокнистую пищу. Такая форма режущей кромки способствует сохранению остроты ножа. Эргономичная рукоятка из мягкого полимера надежно удерживается в руке.
На третьем этапе можно править также серрейтированные ножи (с пилкой).
Внимание!
Точилка не предназначена для ножей с односторонней заточкой, ножниц и керамических ножей. Используйте для заточки японских ножей с односторонней заточкой модель 316 или 1520.
Подходит для левшей и правшей.
Сделано в США.
Бренд | Chef's Choice |
Тип товара | Точилки для ножей |
Тип | Механические точилки, профессиональные точилки, точилки для кухонных ножей, точильные станки |
Материал точила | Алмазный |
Для лезвий | с обычным лезвием, с серрейторным лезвием |
Гарантия | 1 год |
