Набор для заточки Aligner™ DELUXE DMT (ADELUXE)

Описание набора для заточки Aligner™ DELUXE DMT (ADELUXE):

Характеристики:

Зернистость:

45мкм / 325меш

25мкм / 600меш

9мкм / 1200меш

Длина камня: 101мм

Описание:

Сегодня на рынке представлено большое количество различных точилок для ножей, которые позволяют качественно выправить и заточить режущую кромку лезвия с соблюдением угла, заложенного производителем. Но большинство моделей имеет достаточно громоздкие размеры и значительную массу, поэтому требуют для работы ровного стола, на котором их требуется закрепить.

Особенности модели:

Американская компания DMT (Diamond Machining Technology) представила недорогой вариант точилки Aligner™ Deluxe, которая подходит для заточки всех типов ножей, включая серрейторные. В комплект Aligner™ Deluxe входят: приспособление для зажима лезвия с устройствами, которые позволяют выставить необходимый для заточки угол, три четырехдюймовых алмазных точильных камня Whetstone™ с зернистостью coarse (размер зерна 45 мкм, 325 меш), fine (размер зерна 25 мкм, 600 меш) и extra-fine (размер зерна 9 микрон, 1200 меш), раскладная штанга с площадкой для крепления брусков, штанга с алмазным конусом для заточки серрейтора и чехол из плотной ткани для хранения набора.
Данная модель позволяет не только поддерживать ножи в идеальном состоянии, но и восстанавливать правильный режущий клин у «запущенных» ножей.

Технология заточки:

Чтобы восстановить режущий клин и заточить нож при помощи набора Aligner™ Deluxe:
- закрепляем алмазный точильный камень coarse (синего цвета) в штаге;
- выставляем на приспособлении с обеих сторон необходимый угол заточки, чаще всего он составляет 20°;
- закрепляем в приспособлении нож (лучше посередине лезвия);
- вставляем металлический штырь штанги в отверстие приспособления;
- кладем точильный камень в основание лезвия со стороны рукояти;
- держа устройство на весу, ведем алмазный точильный камень одновременно в двух направлениях – в сторону обуха и в направлении острия.
После 4-5 движений точильным камнем переворачиваем устройство и совершаем те же операции с другой стороной лезвия. После восстановления режущего клина меняем точильный камень на fine (красного цвета) и производим описанные выше операции. Для любителей идеально отполированных ножей можно использовать алмазный точильный камень extra-fine (зеленый цвет.)
Для заточки серрейторного лезвия берем штангу с конусным точильным камнем, выставляем на приспособлении необходимый угол и, не сильно прижимая, начинаем двигать в сторону обуха лезвия сначала в широких выемках, потом в узких. После того, как вы заточили все выемки серрейтора, проводим пару раз точильным камнем по противоположной части лезвия, чтобы удалить заусенец.