Нож кухонный Kanetsune Classic Damascus Gyutou, 210 mm

Описание Нож кухонный Kanetsune Classic Damascus Gyutou, 210 mm

KC-900 – одна из самых популярных серий ножей бренда Kanetsune.

Ножи серии KC-900 сочетают в себе все элементы, характеризующие качественные японские ножи. 17-слойная дамасская сталь, прочный центральный слой из нержавеющей стали VG-10, конструкция full-tang, дополненная больстером из нержавеющей стали, которая объединяет рукоять и клинок в единый, хорошо сбалансированный и прочный нож, “tsuchime” (финишная обработка стали ударами молотка) и вневременная и простая классическая рукоять из красного дерева . Показатель твердости стали VG-10 – 60-62 HRC.

Обработка Tsuchime практична, поскольку “карманы” на полотне клинка позволяют пище лучше отделяться от лезвия. Рукоять из дерева имеет простую и классическую форму, прекрасно лежит в руке и выдерживает интенсивное использование.

Нож гюто - это поварской нож в японском стиле. Подходит для резки мяса, рыбы, трав и овощей. Его отличает лёгкая рукоять с переходом к более тяжелому кончику,что позволяет быстро нарезать и измельчать различные продукты.Финишная отделка Tsuchime способствует удобной нарезке продуктов предотвращая их налипание на клинок.