Описание Нож кухонный Kanetsune KC-950 Sujihiki, 210 mm
Ножи серии KC-950 изготовлены из высокоуглеродистой нержавеющей стали DSR-1K6, произведенной компанией Daido Steel Co. Клинок этих ножей обладает выдающимися эксплуатационными характеристиками благодаря содержанию 0,6% углерода и молибдена. Отделка лезвия "Tsuchime" позволяет быстро освобождать продукты от лезвия во время нарезки, что значительно ускоряет и упрощает процесс приготовления пищи.
Sujihiki - это нож для нарезки бескостного мяса и рыбы. Название переводится как "нож для резки мяса". Обычно он длинный и тонкий, с низким профилем, и предназначен для нарезки одним ломтиком с целью минимального повреждения волокон (что сохраняет первоначальную текстуру и вкус м'яса).Суджихики KC-955 оснащен лезвием из стали DSR-1K6 и деревянной рукояткой. Острый, как бритва, супертонкий клинок обеспечивает высочайшую производительность при нарезке мягкого мяса и рыбы. Идеально подходит для нарезки суши и разделки мяса!
Страна происхождения | Япония |
Бренд | Kanetsune |
Тип товара | Ножи |
Тип ножа | нескладной |
Вид ножа | кухоннный |
Тип заточки | прямой |
Общая длина | 340 мм |
Длина клинка | 210 мм |
Толщина клинка | 1.5 мм |
Цвет клинка | серый |
Цвет рукоятки | |
Материал рукоятки | Dark Brown Plywood |
Марка стали | DSR1K6 |
Твердость клинка | 56-58 HRC |
Вес | 120 г |
Гарантия | 12 месяцев |
Тип | Кухонные ножи |
Тип кухонного ножа | для тонкой нарезки мяса и рыбы |
