Описание кухонного ножа Kanetsugu Japanese Hocho Chef's Knife 210mm Black plastic handle (4005):
«Стильный дизайн» и «практичность» стали основными концепциями на которых разрабатывалась серия Kanetsugu HOCHO. Каждый клинок представляет собой сплошной монолит из стойкой к коррозии, прочной высоколегированной среднеуглеродистой стали DSR1K6, от японского концерна Daido steel, Ltd., достигающую закаливаемой твердости 57-59 единиц по шкале Роквелла. Лезвия имеют классическую форму и линзовидную заточку заточку (Convex Grind), которая позволяет добиться непревзойденной остроты режущей кромки и довольно легко ее обслуживать в процессе эксплуатации. Данная серия рекомендуется для домашних шеф-поваров и первого знакомства с японскими ножами традиционного стиля.
Рукоять из полипропилена черного цвета, с нанесенной нескользящей фактурой, удобна и гигиенична, а блестящий металлический больстер визуально отдаляет клинок и препятствует соскальзыванию ладони на заточенную грань.
Бренд | Kanetsugu |
Тип товара | Кухонные ножи |
Тип кухонного ножа | ножи сантоку |
Тип ножа | нескладной |
Тип заточки | симметричная 50/50 |
Марка стали | 1K-6 Daido High-carbon steel |
Твердость клинка | 57 HRC |
Цвет клинка | хром |
Форма клинка | convex edge |
Сталь клинка | нержавеющая |
Материал рукоятки | Высокотехнологичный полимерный материал с фактурой дерева |
Цвет рукоятки | |
Общая длина | 340 мм |
Длина клинка | 210 мм |
Толщина клинка | 43 мм |
Вес | 160 г |
Гарантия | 3 месяца |
Вид ножа | кухонный |
Рисунок | нет |