Описание кухонного ножа Kanetsugu Japanese Hocho Sashimi 240mm Aluminum handle (8022):
«Янаги» — специализированный нож с длинным узким лезвием, заточенным под правшу (под левшу ножи заказываются индивидуально), которым очень легко нарезать тончайшие ломтики сашими. С ним готовить традиционные японские блюда ещё удобнее. Благодаря тончайшей заточке, лезвие ножа как по маслу входит в нежнейшее филе. Это превращает приготовление блюд в искусство, в результате которого рождаются изумительные вкусовые сочетания.
Ножом для суши «Янаги» можно нарезать не только рыбу, но и нежное мясо. Он прекрасно подходят для говядины и свинины. С его помощью легко отделять филе от кости.
Купить нож «Янаги» стоит не только тем, кто готовит роллы, суши и сашими, но и любителям мясной нарезки. С ним даже домашний повар может почувствовать себя профессионалом.
Японский нож Kanetsugu Hocho Aluminium выполнен из стали 1К6. Этот особый сплав с добавлением ванадия и молибдена был разработан специально для ножей Kanetsugu. Лезвие закаляют до специальной прочности 57HRC.
Отличительной чертой линейки является рукоять. Она изготовлена из алюминия и пластика, причём текстура сохранена характерная для алюминия. Изделие действительно сверкает и выглядит ослепительно. Помимо прочего, на рукоять ножа нанесён специальный противоскользящее покрытие, благодаря которому можно работать даже с влажными руками.
Предельно острая заточка требует аккуратности и внимательности при эксплуатации: линейка предназначена для профессиональных поваров, а также опытных любителей. Поэтому если вы хотите купить японские кухонные ножи Kanetsugu, желательно иметь опыт в обращении с изделиями такой категории.
Вместе с ножом в комплект идёт красивая упаковка, которая делает его прекрасным подарком.
Бренд | Kanetsugu |
Тип товара | Кухонные ножи |
Тип ножа | нескладной |
Тип заточки | одностороняя |
Марка стали | 1K-6 Daido High-carbon steel |
Твердость клинка | 57 HRC |
Цвет клинка | хром |
Форма клинка | janagiba |
Сталь клинка | нержавеющая |
Материал рукоятки | Алюминий и высокотехнологичный полимерный материал |
Цвет рукоятки | |
Общая длина | 387 мм |
Длина клинка | 240 мм |
Толщина клинка | 31 мм |
Вес | 170 г |
Гарантия | 3 месяца |
Вид ножа | кухонный |
Рисунок | нет |