Описание кухонного ножа Kanetsugu Japanese Hocho Usuha 180mm Aluminum handle (8026):
Традиционный японский дизайн и высокое качество стали основными концепциями на которых разрабатывалась серия Kanetsugu HOCHO. Каждый клинок представляет собой сплошной монолит из стойкой к коррозии, прочной высоколегированной среднеуглеродистой стали DSR1K6, от японского концерна Daido steel, Ltd., достигающую закаливаемой твердости 57 единиц по шкале Роквелла. Лезвия имеют классическую форму и линзовидную заточку заточку (Convex Grind), которая позволяет добиться непревзойденной остроты режущей кромки и довольно легко ее обслуживать в процессе эксплуатации. Данная серия рекомендуется для домашних шеф-поваров и первого знакомства с японскими ножами традиционного стиля.
Отличительной чертой линейки является рукоять. Она изготовлена из алюминия и пластика, причём текстура сохранена характерная для алюминия. Изделие действительно сверкает и выглядит ослепительно. Помимо прочего, на рукоять ножа нанесён специальный противоскользящее покрытие, благодаря которому можно работать даже с влажными руками.
Предельно острая заточка требует аккуратности и внимательности при эксплуатации: линейка предназначена для профессиональных поваров, а также опытных любителей. Поэтому если вы хотите купить японские кухонные ножи Kanetsugu, желательно иметь опыт в обращении с изделиями такой категории.
Вместе с ножом в комплект идёт красивая упаковка, которая делает его прекрасным подарком.
Бренд | Kanetsugu |
Тип товара | Кухонные ножи |
Тип ножа | нескладной |
Тип заточки | одностороняя |
Марка стали | 1K-6 Daido High-carbon steel |
Твердость клинка | 57 HRC |
Цвет клинка | хром |
Форма клинка | janagiba |
Сталь клинка | нержавеющая |
Материал рукоятки | Алюминий и высокотехнологичный полимерный материал |
Цвет рукоятки | |
Общая длина | 305 мм |
Длина клинка | 180 мм |
Толщина клинка | 33 мм |
Вес | 208 г |
Гарантия | 3 месяца |
Вид ножа | кухонный |
Рисунок | нет |