Нож MAM, №17

Описание кухонного ножа MAM, ref №17:

Модель МАМ №17 — это кухонный нож универсального назначения. Ним удобно работать практически с любыми продуктами питания, в том числе и с крупными, а также твердыми. Лезвие по отношению к рукоятке прочно зафиксировано, чтобы нож без проблем мог выдерживать даже серьезные нагрузки. Материалом для клинка служит одна из разновидностей нержавеющей стали, которая изготавливается в Германии специально по заказу компании Filmam. Этот металл отлично защищен от коррозии, поскольку легирован увеличенным количеством молибдена, ванадия и даже хрома. Он позволяет производить закалку ножей до твердости 57 HRC.

Длина лезвия в модели МАМ №17 равна 167 мм. Оно имеет форму normal blade, довольно часто используемую для ножей именно такого назначения. Линия обуха этого ножа снижается едва заметно, острие поднято к этой линии, заточка сделана гладкой. На поверхности ножа хорошо видны тонкие поперечные черточки, которые указывают на то, что шлифовка металла производилась путем сатинирования.

Рукоятке производители уделили не меньше внимания, чем клинку данной модели. Она сделана деревянной, с защитным элементом в виде больстера, который расположен ближе к клинку. Дерево было выбрано не случайно, поскольку оно имеет хорошие тактильные свойства, приятно выглядит, имеет необходимый запас долговечности. Специальная подготовка древесины позволила сделать ее более плотной и не впитывать влагу. Поверхность ручки покрыта слоем лака, однако благодаря продуманной форме с резными элементами, в ладони она скользить на будет.

Особенности:

• кухонный нож с зафиксированным клинком;
• форма лезвия — normal blade;
• кромка лезвия сделана гладко заточенной;
• длина клинка составляет 167 мм;
• нож отшлифован по технологии сатинирования;
• рукоятка в модели МАМ №17 — деревянная;
• нож весит 76 грамм;
• общая длина вместе с рукояткой — 293 мм.

Гарантия: Ножи для кухонных работ МАМ №17 продаются с гарантией на 10 лет.