Описание Due Cigni Professional Boning Knife 412, 180 mm - black:
Клинок даної моделі виготовляється з азотистої нержавіючої сталі X50CrMoV15N Х50CrMoV15N, завдяки якій зберігає гостроту ріжучої кромки протягом тривалого періоду і не вимагає особливого догляду. Додавання азоту в сталь дозволяє ножу краще переносити контакт з водою.
Клинки з позначенням Полуфлекс більш гнучкі, підходять для відділення філе від кістки.
Ножі з жорсткими клинками з цієї серії легко відокремлюють філе з кісткою від хребта.
Рукоять виконана зі стійкого до впливів навколишнього середовища нейлону, що володіє антиковзаючим ефектом.
- Артикул: 2C 412/18 N
- Виробник: Due Cigni
- Модель: Professional Boning Knife
- Довжина загальна, мм: 315
- Колір: black
- Довжина клинка, мм: 170
- Товщина клинка, мм: 2,2
- Твердість сталі, HRC: 56-57
- Тип ріжучої кромки: Звичайна кромка
- Країна походження: Італія
- Маса, г: 138
- Марка сталі /Матеріал клинка: X50CrMoV15
- Матеріал накладки /рукояті: Нейлон
Тип товару | Кухонні ножі |
Бренд | Due Cigni |
Тип ножа | нескладний |
Вид ножа | кухонний |
Тип заточування | прямий |
Загальна довжина | 315 мм |
Довжина клинка | 170 мм |
Товщина клинка | 2.2 мм |
Колір клинка | белый |
Колір рукоятки | |
Матеріал клинка | Нержавіюча сталь |
Матеріал рукоятки | нейлон |
Марка стали | X50CrMoV15 |
Твердість клинка | 56-57 HRC |
Чохол /піхви | нет |
Вага | 138 г |
Гарантія | 14 днів |
Країна виробник | Италия |
Кухонні ножі | професійний, філейний |
