Ніж професійний обвалочний ніж Due Cigni 413, 140 мм - чорний

Опис Due Cigni Professional Boning Knife 413, 140 mm-black:

Клинок даної моделі виготовляється з азотистої нержавіючої сталі X50CrMoV15N, завдяки якій зберігає гостроту ріжучої кромки протягом тривалого періоду і не вимагає особливого догляду. Додавання азоту в сталь дозволяє ножу краще переносити контакт з водою.Клинки з позначенням Semiflex більш гнучкі, підходять для відділення філе від кістки.Ножі з жорсткими клинками з цієї серії легко відокремлюють філе з кісткою від хребта.Рукоять виконана зі стійкого до впливів навколишнього середовища нейлону, що володіє антиковзаючим ефектом.