Ніж кухонний Kanetsune Classic Damascus Usubagata, 160 mm

Опис Ніж кухонний Kanetsune Classic Damascus Usubagata, 160 mm

KC-900 - одна з найпопулярніших серій ножів бренду Kanetsune.

Ножі серії KC-900 поєднують в собі всі елементи, що характеризуюьб якісні японські ножі. 17-шарова дамаська сталь, міцний центральний шар з нержавіючої сталі VG-10, конструкція full-tang, доповнена больстером з нержавіючої сталі,яка об'єднує руків'я і клинок в єдиний, добре збалансований і міцний ніж, “tsuchime” (фінішна обробка сталі ударами молотка) і просте класичне руків'я з червоного дерева . Показник твердості сталі VG-10 - 60-62 HRC.

Обробка Tsuchime практична, оскільки “кармани” на полотні клинка дозволяють їжі краще відділятись від леза. Руків'я з дерева має просту і класичну форму, чудово лежить в руці і витримує інтенсивне використання.

Ніж KC-904 Petty обладнаний клинком з серцевиною з нержавіючої сталі VG-10 і 17-шаровою дамаською сталлю - зовнішньої оболонкою. Руків'я виготовлене з дерева з больстером з нержавіючої сталі. Ніж Petty - це універсальний ніж в японському стилі. Це ідеальний інструмент для чищення і підготовки овочів і фруктів, а також для прикрашання страв елегантними нарізками і гарнірами.