Опис Ніж кухонний Kanetsune KC-950 Ko-Deba, 105 mm
Ножі серії KC-950 виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі DSR-1K6, виробленої компанією Daido Steel Co. Клинок цих ножів має видатні експлуатаційні характеристики завдяки вмісту 0,6% вуглецю і молібдену. Оздоблення леза "Tsuchime" дає змогу швидко звільняти продукти від леза під час нарізання, що значно прискорює і спрощує процес приготування їжі.
Основне призначення ножа деба - це оброблення риби, включно з видаленням голови, відокремленням плавників і обробленням грудної частини. Завдяки своїй міцній конструкції і гострому клинку, ніж деба може впоратися з кістками і жорсткими частинами риби без шкоди для леза.
Ніж деба має коротку ручку для зручності управління і контролю над рухами під час роботи з рибою. Він також може використовуватися для оброблення інших видів м'яса або для виконання інших кулінарних завдань, де потрібне сильне і міцне лезо.
Країна походження | Японія |
Бренд | Kanetsune |
Тип товару | Ножі |
Тип ножа | нескладаний |
Вид ножа | кухоннный |
Тип заточування | прямий |
Загальна довжина | 215 мм |
Довжина клинка | 65 мм |
Товщина клинка | 1.5 мм |
Колір клинка | сірий |
Колір рукоятки | |
Матеріал рукоятки | Dark Brown Plywood |
Марка стали | DSR1K6 |
Твердість клинка | 56-58 HRC |
Вага | 65 г |
Гарантія | 12 місяців |
Тип | Кухонні ножі |
Кухонні ножі | для разделки рыбы |
