Опис Ніж кухонний Kanetsune KC-950 Sujihiki, 210 mm
Ножі серії KC-950 виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі DSR-1K6, виробленої компанією Daido Steel Co. Клинок цих ножів має видатні експлуатаційні характеристики завдяки вмісту 0,6% вуглецю і молібдену. Оздоблення леза "Tsuchime" дає змогу швидко звільняти продукти від леза під час нарізання, що значно прискорює і спрощує процес приготування їжі.
Sujihiki - це ніж для нарізки безкісткового м'яса та риби. Назва перекладається як "ніж для різання м'яса". Зазвичай він довгий і тонкий, з низьким профілем, і призначений для нарізки однією скибочкою з метою мінімального ушкодження волокон (що зберігає первісну текстуру і смак м'яса). Суджихікі KC-955 оснащений лезом зі сталі DSR-1K6 і дерев'яною ручкою. Гострий, як бритва, супертонкий клинок забезпечує найвищу продуктивність під час нарізання м'якого м'яса та риби. Ідеально підходить для нарізки суші та оброблення м'яса!
Країна походження | Японія |
Бренд | Kanetsune |
Тип товару | Ножі |
Тип ножа | нескладаний |
Вид ножа | кухоннный |
Тип заточування | прямий |
Загальна довжина | 340 мм |
Довжина клинка | 210 мм |
Товщина клинка | 1.5 мм |
Колір клинка | сірий |
Колір рукоятки | |
Матеріал рукоятки | Dark Brown Plywood |
Марка стали | DSR1K6 |
Твердість клинка | 56-58 HRC |
Вага | 120 г |
Гарантія | 12 місяців |
Тип | Кухонні ножі |
Кухонні ножі | для тонкой нарезки мяса и рыбы |
