Опис кухонного ножа Kanetsugu Pro-M Boning Knife 145mm (7008):
Обвалочний ніж призначений для оброблення птиці і м'яса: відділення м'якоті від кісток, очищення від жилок і інших маніпуляцій для отримання ідеального філе. Це найкращий ніж для роботи з нетовстими шматками м'яса. Він зручний в застосуванні, його легко утримувати в руці, а особлива конструкція допомагає віртуозно справлятися навіть з дрібними кістками і складними ділянками. Заточка-легка асиметрична. Лезо в міру вузьке, що полегшує роботу як з птахом, так і з м'ясом яловичини, свинини, баранини. Купити ніж для обвалки варто не тільки для професійної кухні: він значно полегшує роботу і вдома, любителям шашлику і страв з птиці.
Японський ніж Kanetsugu Pro м виготовлений з середньовуглецевої високолегованої нержавіючої сталі DSR1K6. Це особливий сплав молібдену і ванадію, який повністю протистоїть корозії, дуже міцний, довго зберігає гостроту. Профіль леза схожий на опуклу лінзу, а чудова заточка хамагуриба забезпечує кулінару зручну і комфортну різання продуктів. Ще однією відмінною особливістю лінійки є рукоять ножа. Ці японські Кухонні ножі оснащені стійкою до корозії рукояттю, прикрашеної спеціальними накладками з не гниючого пластику.
Сама рукоять округла, зручна, не ковзає навіть у вологих долонях.
Гостра заточка вимагає від власника особливої акуратності. Однак дуже важко встояти перед ефектними зовнішніми даними ножа, так як він не тільки зручний кухонний інструмент, але і частина декору кухні. Працювати з ним-справжнє задоволення.
Бренд | Kanetsugu |
Тип товару | Кухонні ножі |
Кухонні ножі | обробний |
Тип ножа | нескладаний |
Тип заточування | симетрична 50/50 |
Марка стали | 1K-6 Daido High-carbon steel |
Твердість клинка | 57 HRC |
Колір клинка | Хром |
Форма клинка | convex grind |
Сталь клинка | нержавіючий |
Матеріал рукоятки | Чорна ламінована посилена деревина |
Колір рукоятки | |
Загальна довжина | 273 мм |
Довжина клинка | 145 мм |
Товщина клинка | 40 мм |
Вага | 152 г |
Гарантія | 3 місяці |
Вид ножа | кухонний |
Малюнок | ні |