Ніж кухонний Kasumi Kuro Damascus Utility, 140 mm

Опис Kasumi Kuro Damascus Utility, 140 mm:

Одним з широковідомих властивостей японської культури є бажання довести до досконалості будь-який предмет або явище. Прикладом тому може служити, скажімо, чайна церемонія, меч катана, японська кухня. Ножі Kasumi-найяскравіше тому свідчення. Ретельно вивірена геометрія, клинок з високоякісної сталі, зручна рукоять-інструмент повинен бути красивий, витончений, але в той же час довговічний і міцний.Ножі Kasumi призначені виключно для створення кулінарних шедеврів.Kasumi Kuro - це Японські Кухонні ножі ручної роботи виробництва компанії Kasumi в місті Секі.Kasumi Damascus Utility Knife - це кухонний ніж для утилітарних завдань з обробки продуктів: очищення, мікро обробленні, відділення м'яса від кістки, зняття шкур і тому подібного. Такі ножі зустрічаються в різних варіаціях по довжині клинка, але форма і суть робочих функцій у них залишається незмінною.

Характеристика:

• Основне ріжуче лезо Kasumi Kuro виготовлено з молібден-ванадієвої сталі (AUS8).
• Леза загартовані до Rockwell C58.
• На обох сторонах ножів красиві дамаські візерунки з 32 шарів.
• Кована обробка.
• Традиційний японський стиль.
• Кована обробка запобігає прилипання їжі.
• Ручка має форму восьмикутника, що полегшує захоплення.
• Ручка має чорне епоксидне покриття, стійке до води і хімічних речовин.