Нове надходження
Описание кухонного ножа Tojiro Aogami Steel Yanagi-Sashimi Slanted Blade’s Spine 270mm F-966:
Незамінний для майстрів з приготування японських страв суші або сашимі. Цей ніж відріже сире рибне філе так, як не зможе жоден інший. Найкраща довжина для Yanagi ba 270-300 мм. Саме при цих параметрах клинка, виходить робити рівні і красиві скибочки. Ріжучу кромку, розсудливо берегти від контакту з твердими предметами, для збереження бритвеної гостроти. При роботі тільки по м'яким продуктам, янагіба буде виключно довго залишатися гострим.
Тип товару | Кухонні ножі |
Бренд | Tojiro |
Кухонні ножі | для чищення овочів, Ножі для стейка, кухарський, обробний, професійний |
Тип ножа | нескладний |
Тип заточування | одностороння |
Марка стали | Aogami #2 Steel |
Твердість клинка | 62 HRC |
Сталь клинка | вуглецевий |
Матеріал рукоятки | Деревина магнолії з пластиковим больстером |
Колір рукоятки | |
Загальна довжина | 415 мм |
Довжина клинка | 270 мм |
Товщина клинка | 4.3 мм |
Вага | 196 г |
Гарантія | 3 місяці |
Вид ножа | кухонний |