Опис кухонного ножа Тоджіро харчування швидкорізальної сталі з зміцнення шеф-кухар ніж 180 мм f-518:
Чудово поєднується з Петті, ножем для допоміжних завдань, утворюючи класичну "кухарську пару". Краща пропозиція, для цінителя чудового різу в першу чергу. Ножі з цієї серії, справжні чемпіони по збереженню гостроти. Для виготовлення клинка в Tojiro Powdered High Speed Steel Series застосована швидкорізальна порошкова сталь FAX18 (R2). Це висококласний сплав, який використовується так само для виробництва металообробних різців. Геометрія цих ножів, сама по собі сприяє хорошому проникненню в продукт, а р. к. тонше, ніж в DP. Зовні схожі на моделі DP, але мають деякі вигідні відмінності. Трохи, відрізняється форма і зведення майже"в нуль". Кордон San mai виконана більш естетично, як лінія хамон на зброї. Цікаві вироби, одного з лідерів галузі, які поки нечасто у нас зустрічаються. Серцевина з інструментальної FAX18, зовнішні шари з нержавіючої SUS 405. Симетричні Європейські спуски. Зведені майже "в нуль", з цього потрібно усвідомлений підхід. Звужується до кінчика обух, близько 2 мм в потовщенні. Виготовлений в Японії, на потужностях компанії Fujitora Industry Tojiro Твердість сердечника 62-63 HRC за шкалою Роквелла. Комфортна повнорозмірна рукоять. Більшість власників відзначають зручну форму, і для великої чоловічої долоні і для маленької жіночої руки.
Тип товару | Кухонні ножі |
Бренд | Tojiro |
Кухонні ножі | кухарський, професійний |
Тип ножа | нескладний |
Тип заточування | симетрична 50/50 |
Марка стали | FAX 18 в нержавеющих обкладках из SUS 405 |
Твердість клинка | 62 HRC |
Сталь клинка | нержавіючий |
Матеріал рукоятки | деревно-полімерний композит Pakkawood |
Колір рукоятки | |
Загальна довжина | 310 мм |
Довжина клинка | 180 мм |
Товщина клинка | 1.8 мм |
Вага | 178 г |
Гарантія | 3 місяці |
Вид ножа | кухонний |