Нове надходження
Опис кухонного ножа Tojiro Shirogami Steel Yanagi-Sashimi 240mm F-908:
Незамінний для майстрів з приготування японських страв суші або сашимі. Цей ніж відріже сире рибне філе так, як не зможе жоден інший. Найправильніша довжина для Yanagi ba становить 270 або 300 мм. Саме при цих параметрах клинка, виходить робити рівні і красиві скибочки. Ріжучу кромку, розсудливо берегти від контакту з твердими предметами, для збереження бритвеної гостроти. При нарізці тільки м'яких продуктів, Янагіба буде виключно довго залишатися гострим.
Тип товару | Кухонні ножі |
Бренд | Tojiro |
Кухонні ножі | для чищення овочів, Ножі для стейка, кухарський, обробний, професійний |
Тип ножа | нескладний |
Тип заточування | одностороння |
Марка стали | Shirogami Steel |
Твердість клинка | 62 HRC |
Сталь клинка | вуглецевий |
Матеріал рукоятки | Деревина магнолії з пластиковим больстером |
Колір рукоятки | |
Загальна довжина | 377 мм |
Довжина клинка | 240 мм |
Товщина клинка | 2.7 мм |
Вага | 120 г |
Гарантія | 3 місяці |
Вид ножа | кухонний |