Ніж mam кухонний, дві ріжучих кромки, №16

Опис кухонного ножа MAM, ref №16:

Для особливо складних робіт на кухні: розрізання великих шматків м'яса, шинкування капусти та інших подібних завдань доводиться використовувати більші і серйозні Кухонні ножі. До даної категорії відноситься і модель МАМ №16, виготовлена португальською компанією Filmam. Довжина цього ножа становить 361 мм, з яких на клинок припадає 216 мм.

Як і належить ножам для кухні, МАМ №16 зроблений нержавіючим. Для цього використана німецька сталь, яка за характеристиками найближче до AISI 420. Однак вона додатково легована молібденом, хромом, ванадієм. В результаті, метал отримав здатність загартовуватися до твердості 57 HRC, а при підвищених навантаженнях лезо ножа буде гнутися, але не сколюватися. Тип заточування для МАМ №16-plain. У ножа рівна кромка, яка дозволяє робити дійсно акуратні розрізи. Більш того, ніж заточений не тільки по нижньому краю, але і приблизно на чверть довжини клинка зверху. Відполірований він методом дзеркального шліфування. Довжина леза даного ножа становить 216 мм.

Рукоятка зроблена максимально ухватистой і зручною. Як матеріал для неї використовується дерево, а передня частина ручки додатково укріплена за рахунок установки металевого больстера. Щоб під час роботи рука випадково не вислизнула на лезо, близько больстера рукоятка трохи розширюється. Крім того, на ній є кілька кругових рельєфних насічок, які також перешкоджають випадковому ковзанню ножа в долоні.

Загальна довжина МАМ №16 становить 361 грам, але ніж досить легкий і важить всього 142 грами.

Особливість:

• нескладний ніж для кухні;
• клинок виготовляється з нержавіючої сталі;
• довжина леза становить 216 мм;
• у ножа гладка полуторна заточка;
• форма леза-spear-point;
• використовується дзеркальна поліровка клинка;
• рукоятка цього ножа зроблена з дерева;
• Повна довжина ножа становить 361 мм;
• дана модель важить 142 грами.

Гарантія: Гарантійний термін для всіх ножів МАМ №16 становить 10 років з дати їх покупки.