Ніж накірі/усуба 18 см 1013 Osaka 3claveles 1013, Іспанія

Ніж накирі/усуба 18 см 1013 Osaka 3claveles 1013, Іспанія

Ніж накірі (або його варіант з одностороннім заточуванням - "усуба") - це традиційний японський кулінарний інструмент з гострим, однорідним лезом та прямими ріжучими краями. Він використовується для різання та обробки овочів, фруктів та м'яса. Накір часто використовується для нарізання овочів на тонкі скибочки, кубики та інші геометричні форми. Особливість накіру полягає в його великій стійкості та точному різанні, що робить його незамінним інструментом для вимогливих кухарів.

Особливості:

• 5Cr15MoV: хромована сталь, легована молібденом та ванадієм. Під час термічної обробки сталь загартовується до твердості 57±1 HRC за Роквеллом.
• Ергономічний дизайн: рукоятка з гранатового дерева зі сталевим бульстером забезпечує ідеальне зчеплення та зручність у використанні.
• Форма леза: лезо Накір має прямий і однорідний край з гострим кутом, що робить його ідеальним для різання овочів, фруктів і м'яса з високою точністю.
• Двостороннє заточування: ніж має двосторонню ріжучу кромку, що робить його придатним для правшів та лівшів.

 ОСАКА – вибір професіоналів:

Серія Osaka - це ковані ножі з западинами з обох боків леза, зроблені спеціальним електромолотом. Впадини розташовуються у випадковому порядку, що надає унікального вигляду кожному ножу і запобігає прилипанню продуктів. Рукоятка із гранатового дерева з бульстером із нержавіючої сталі. Відмінна стійкість до температури та вологи, підкреслена природною красою дерева.