Опис ножа Tramontina Century універсальний, (24007/106):
Ніж універсальний: Довжина клинка - 15.2 см.
Ножі даної серії відносяться до професійних високоякісних ножів, завдяки особливому підбору матеріалів і технології виготовлення.
Серія CENTURY-це серія ножів з кованої вуглецевої нержавіючої сталі. Технологія виробництва цих ножів дозволяє отримати найдосконаліший ніж. Лезо і рукоять ножа-це цілісний моноблок, що дозволяє отримати гарантію міцності і тривалості служби. Характеристика ножів визначається рівнем твердості металу, з якого зроблений ніж. Твердість ножів серії CENTURY від 55 до 58 одиниць за шкалою Роквелла. Для розуміння: максимум в цій шкалі це 67 (а це твердість алмазу).
Ще дуже важливий параметр в характеристиці ножів-це склад сталі, з якої вони зроблені. Сталь нержавіюча, вуглецева з додаванням хрому і молібдену. Ці добавки дозволяють отримати необхідну твердість, жорсткість і міцність. Для отримання додаткової твердості ніж після кування в розпеченому стані опускається в холодну воду для гарту. Все перераховане вище дозволяє отримати ніж, який в звичайних побутових умовах потрібно заточувати не частіше одного разу на рік, а при використанні мусата, ще рідше.
Бренд | Tramontina |
Тип товару | Кухонні ножі |
Кухонні ножі | кухарський, професійний |
Тип ножа | нескладаний |
Тип заточування | прямий |
Твердість клинка | 55-58 HRC |
Колір клинка | сірий |
Форма клинка | normal blade |
Сталь клинка | нержавіючий |
Матеріал рукоятки | пластик |
Колір рукоятки | |
Загальна довжина | 152 мм |
Гарантія | 14 днів |
Вид ножа | кухонний |
