Новое поступление
Описание кухонного ножа Tojiro Shirogami Steel Yanagi-Sashimi 210mm F-930:
Отличный выбор для начинающего сушиста, или домашней кухни. Традиционный японский нож, для нарезания одним движением. Незаменим для мастеров по приготовлению блюд суши или сашими (яп. сасими). Лезвие, разумно беречь от контакта с твердыми предметами, для сохранения бритвенной заточки. При нарезке только мягких продуктов, Yanagi ba способен продолжительное время сохранять остроту. Этот клинок отрежет сырое рыбное филе так, как не сможет никакой другой, но выбирая его, важно учитывать, что сталь реактивная. Острый как опасная бритва, но склонен к ржавлению.
Тип товара | Кухонные ножи |
Бренд | Tojiro |
Тип кухонного ножа | для чистки овощей, ножи для стейка, поварские, разделочные, профессиональные |
Тип ножа | нескладной |
Тип заточки | одностороняя |
Марка стали | Shirogami Steel |
Твердость клинка | 62 HRC |
Сталь клинка | углеродистая |
Материал рукоятки | Древесина магнолии с пластиковым больстером |
Цвет рукоятки | |
Общая длина | 335 мм |
Длина клинка | 210 мм |
Толщина клинка | 3 мм |
Вес | 105 г |
Гарантия | 3 месяца |
Вид ножа | кухонный |