Новое поступление
Описание кухонного ножа Tojiro Shirogami Steel Yanagi-Sashimi 240mm F-908:
Незаменим для мастеров по приготовлению японских блюд суши или сашими. Этот нож отрежет сырое рыбное филе так, как не сможет ни один другой. Самая правильная длина для Yanagi ba составляет 270 или 300 мм. Именно при этих параметрах клинка, получается делать ровные и красивые ломтики. Режущую кромку, благоразумно беречь от контакта с твердыми предметами, для сохранения бритвенной остроты. При нарезке только мягких продуктов, Янагиба будет исключительно долго оставаться острым.
Бренд | Tojiro |
Тип товара | Кухонные ножи |
Тип кухонного ножа | для чистки овощей, ножи для стейка, поварские, разделочные, профессиональные |
Тип ножа | нескладной |
Тип заточки | одностороняя |
Марка стали | Shirogami Steel |
Твердость клинка | 62 HRC |
Сталь клинка | углеродистая |
Материал рукоятки | Древесина магнолии с пластиковым больстером |
Цвет рукоятки | |
Общая длина | 377 мм |
Длина клинка | 240 мм |
Толщина клинка | 2.7 мм |
Вес | 120 г |
Гарантия | 3 месяца |
Вид ножа | кухонный |