Нож Due Cigni Professional Boning Knife 412, 180 mm - black

Описание Due Cigni Professional Boning Knife 412, 180 mm - black:

Клинок данной модели изготавливается из азотистой нержавеющей стали X50CrMoV15N, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Добавление азота в сталь позволяет ножу лучше переносить контакт с водой.

Клинки с обозначением Semiflex более гибкие, подходят для отделения филе от кости.

Ножи с жесткими клинками из этой серии легко отделяют филе с костью от позвоночника.

Рукоять выполнена из стойкого к влияниям окружающей среды нейлона, обладающего антискользящим эффектом.

• Артикул: 2C 412/18 N
• Производитель: Due Cigni
• Модель: Professional Boning Knife
• Длина общая, мм: 315
• Цвет: black
• Длина клинка, мм: 170
• Толщина клинка, мм: 2,2
• Твердость стали, HRC: 56-57
• Тип режущей кромки: Обычная кромка
• Страна происхождения: Италия
• Масса, г: 138
• Марка стали/Материал клинка: X50CrMoV15
• Материал накладки/рукояти: Нейлон